JAMBIUPDATE.CO,- Kopi adalah salah satu minuman yang banyak digemari masyarakat. Namun, tak melulu berdampak negatif bagi kesehatan. Justru ada olahan kopi yang ditengarai bisa atasi penyakit Diabetes melitus (DM).
Olahan kopi yang dimaksud bersumber dari biji mahoni. Dosen Farmasi Politiknik Kesehatan Kementerian Kesehatan (Poltekkes Kemenkes Makassar) Sisilia Teresia Rosmala Dewi, mengungkap sudah banyak obat-obatan digunakan untuk mengobati diabetes melitus, namun kebanyakan memberikan efek samping yang tidak diinginkan.
Sehingga, kata dia, dicari bahan-bahan alami yang dapat menjadi obat anti diabetes. Salah satu tanaman yang biasa digunakan sebagai obat tradisional adalah biji mahoni daun kecil (Swietenia mahagoni Jacq).
Kopi merupakan minuman kesukaan bagi sebagian besar masyarakat Indonesia dapat menjadi alternatif minuman fungsional pelengkap untuk menutupi rasa pahit dari biji mahoni tersebut.
"Kebanyakan pengidap diabetes enggan mengonsumsi biji mahoni dikarenakan rasa pahit yang dimilikinya. Padahal rasa pahit itu bisa dijadikan kopi.
Minuman kopi yang mengandung ekstrak biji mahoni namun tidak mengganggu panca indera konsumennya perlu diformulasikan dengan baik dengan menambah beberapa bahan di dalamnya.
Sudah ditemukan efek positif dari produk biji ini (neutraceutical) terhadap stress oksidatif dan hiperlipidemia yang merupakan salah satu komplikasi dari diabetes.
