JAMBIUPDTAE.CO, JAMBI - Sudah semakin dekat dengan bulan Ramadhan, beragam persiapan sudah dilakukan masyarakat. Mulai mencari-cari pilihan kue untuk Idul Fitri juga sudah dilakukan kaum ibu-ibu.
Salah satu cake yang biasa dijadikan sajian makanan saat berbuka puasa bahkan dihari raya mendatang adalah Lapis Angso Duo. Kue satu ini merupakan sajian kue berciri khas Jambi. Mengapa demikian? Sebab varian rasa yang ditawarkan juga mengangkat komoditi unggulan Jambi seperti Kopi dan Kayu Manis.
Fitri Lidia, Pemilik store Kue Lapis Angso Duo menciptakan varian rasa yang beragam pada kuenya. Sejak awal membuat kue sudah memikirkan cara menciptakan sajian makanan yang berasal dari komoditi unggulan Jambi agar tampil berbeda.
Dua komoditas ini juga menjadi unggulan bagi Jambi baik untuk ekspor maupun penjualan dalam negeri. Sebagai komoditas unggulan, kopi dan kayu manis lebih banyak dijual dalam bentuk mentah. Belum ada kan di Jambi yang buat cake pakai kayu manis dan kopi, UKM Jambi belum ada yang buat," Katanya.
Bukan saja enak disajikan saat berbuka nanti, Lapis Angso Duo ini bisa juga dijadikan parcel saat jelang Idul Fitri nanti. Baik untuk keluarga, teman dan kerabat. Apalagi kue ini mengedepankan rasa khas Jambi.
Setidaknya sudah terdapat beberapa varian rasa untuk Lapis Angso Duo ini yakni Cinnamon (kayu manis), Kopi, Coklat, Pandan, serta Varian Lapis Angso Duo yang baru Rasa Original dan Green Tea. (yni)
